Birnen-Trifle

• 250 ml Milch
• 80 g Zucker
• 0.5 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 50 g gehackte Haselnusskerne
• 1 reife Birne
• 100 ml Orangensaft
• 1 Schoko-Muffin (oder Schoko-Lebkuchen)
• 250 ml Sahne

Zubereitung

1. 1

   4 EL von der Milch und 30 g Zucker mit dem Puddingpulver verrühren. Restliche Milch in einem Topf aufkochen, angerührtes Puddingpulver unterrühren. Unter Rühren aufkochen lassen und in eine Schüssel gießen. Ein Stück Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen, sodass sich keine Haut bildet. Pudding im kalten Wasserbad abkühlen lassen.

2. 2

   50 g Zucker in einer kleinen Pfanne hellbraun karamelisieren lassen und die Nüsse kurz untermischen. Alles sofort auf ein Stück Backpapier geben und flach streichen, abkühlen lassen.

3. 3

   Birne schälen, entkernen, klein schneiden und mit 2 EL Orangensaft beträufeln. Schoko-Muffin in grobe Stücke zupfen und mit dem restlichen Saft beträufeln. Pudding gut verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Vanillecreme, Birnen, Muffinstücke und Krokant abwechselnd in Gläser schichten.