Kartoffelsalat nach Großmutter Art

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Stück Zwiebeln
• 250 ml Brühe
• 4 EL Essig
• 4 EL Öl
• Salz (nach Geschmack)
• Maggi (Würze) (nach Geschmack)
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

2. 2

   Zwiebeln fein würfeln und zu den warmen Kartoffeln geben.

3. 3

   Salz, Maggi und Essig über die warmen Kartoffeln geben, dann die heiße Brühe hinzufügen.

4. 4

   Alles gut vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

5. 5

   Kurz vor dem Verzehr das Öl unterheben.

6. 6

   Schnittlauch in Röllchen schneiden und dazugeben.

7. 7

   Nochmals abschmecken und servieren.