Adana-Wraps

• 700 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 Ei
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver
• Für den Zwiebelsalat:
• 3–4 rote/lilane Zwiebeln
• 1 Handvoll frische Petersilie
• Sumak (kriegt man in jedem türkischen Supermarkt)
• Optional: etwas Zitronensaft
• Joghurtmischung:
• 200 g Naturjoghurt
• 3 EL Mayonnaise
• Knoblauchpulver oder 2 Knoblauchzehen
• Für die Tomatensoße:
• 1 EL Butter
• 2 EL Tomatenmark
• Außerdem:
• 3–4 Wrapbrote
• Pommes

Zubereitung

1. 1

   Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Petersilie, Ei und Gewürze gut verkneten.

2. 2

   Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, flach drücken und in 6–7 Stücke teilen.

3. 3

   Bei 220 °C ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis das Fleisch durch ist.

4. 4

   Für die Tomatensoße Butter und Tomatenmark in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze so lange verrühren, bis die Butter schön geschmolzen ist.

5. 5

   Rote/lilane Zwiebeln mit Petersilie und Sumak miteinander vermischen. Optional Zitronensaft dazugeben, wenn man es erfrischender mag.

6. 6

   Joghurt, Mayonnaise und Knoblauch verrühren.

7. 7

   Wrapbrot mit der Joghurtsoße bestreichen, Fleisch und Zwiebelsalat darauflegen.

8. 8

   Wrap einrollen, mit der Tomatensoße von allen Seiten bestreichen und in der Pfanne mit etwas Öl rundum anbraten, bis er knusprig ist.💕🫶🏽