Curryfleisch nach Mama Lympius

• 1000 g Schweinegoulasch
• Curry
• 4 Becher Joghurt (kleine Becher)
• 3.5 saure Äpfel (3-4 Stück)
• 4 große Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Stärkemehl
• Öl (zum Anbraten)

Zubereitung

1. 1

   Fleisch in einer großen Pfanne in Öl goldbraun anbraten und das Curry dazugeben.

2. 2

   Anschließend Äpfel und Zwiebeln klein würfeln und in die Pfanne geben. Das Ganze zugedeckt ca. eine 3/4 Stunde schmoren lassen.

3. 3

   Dann alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Joghurt mit dem Stärkemehl verrühren und zum Fleisch geben. Alles noch einmal kurz aufkochen lassen und eventuell mit Zucker abschmecken.