Grün-weiße Lasagne

• 200 g TK-Blattspinat (aufgetaut)
• 250 g Ricotta
• 75 g Parmesan (fein gerieben, aufgeteilt in 40 g + 35 g)
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 250 ml Béchamelsauce (Fertigprodukt)
• 12 Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
• 150 g italienische Mortadella (in dünnen Scheiben)

Zubereitung

1. 1

   Spinat kräftig ausdrücken und in einer Schüssel mit der Ricotta, 40 g Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat mischen.

2. 2

   1/3 der Béchamelsauce in eine Auflaufform (ca. 20x15 cm) geben und glatt streichen. 3 Lasagneblätter nebeneinander darauf legen, notfalls etwas zurechtschneiden.

3. 3

   1/3 der Spinatmischung auf die Blätter geben, 1/3 der Mortadella darauf legen und die Schichtungen zweimal wiederholen. Mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen.

4. 4

   Restliche Béchamelsauce und 35 g Parmesan auf der Lasagne verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen (Umluft nicht empfehlenswert). Lasagne vor dem Servieren kurz ruhen lassen.