Käse Rettich-Salat

• 125 g Bergkäse
• 175 g Leberkäse (dünn geschnitten)
• 100 g Rettich
• 1 rote Zwiebel
• 1.5 EL Apfelessig (1-2 EL)
• 2 TL süßer Senf
• 4 EL Öl
• 2 EL Schnittlauchröllchen
• Salz
• Pfeffer
• Graubrot (geröstet, zum Servieren)

Zubereitung

1. 1

   Bergkäse in Streifen schneiden. Dünn geschnittenen Leberkäse in 1 cm breite Streifen schneiden. Rettich schälen und fein hobeln. Rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.

2. 2

   Apfelessig, süßen Senf, Öl und 1 EL Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Alles mit 2 EL Schnittlauchröllchen in eine Schüssel geben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geröstetem Graubrot servieren.