Zwiebel-Sahne-Hähnchen

• 20 g Öl (zzgl. etwas zum Fetten und Braten)
• 1 Knoblauchzehe
• 350 g Zwiebeln (in Ringen)
• 250 g Sahne
• 200 g Wasser
• 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
• 1 EL Stärke
• 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
• Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Auflaufform einfetten. Den Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

2. 2

   Öl zufügen und 2 Min. | 120°C | Stufe 1 andünsten. Zwiebeln zugeben und ohne Messbecher 5 Min. | 120°C | Stufe 1 dünsten. Sahne, Wasser und Gewürzpaste dazugeben, ohne Messbecher 6 Min. | 95°C | Stufe 0,5 aufkochen. Stärke mit etwas Wasser glatt rühren und in der letzten Minute durch die Deckelöffnung geben.

3. 3

   Hähnchenbrust in einer Pfanne in etwas Öl scharf anbraten und in die Auflaufform legen. Die Soße darüber verteilen. Im Backofen ca. 30 Min. backen. Herausnehmen und mit Petersilie garniert servieren.