Gyrosgewürz-Mischung

• 5 TL Koriander, gemahlen
• 5 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 5 TL Thymian, gerebelt
• 4 TL Chiliflocken
• 3 TL Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen
• 5 TL Majoran, gerebelt
• 5 TL Oregano, gerebelt
• 5 TL Paprika edelsüß
• 3 TL Zwiebelpulver
• 3 TL Knoblauchpulver
• 0.5 TL Zimt
• 2 TL Salz

Zubereitung

1. 1

   Gyrosgewürz-Mischung

2. 2

   Tipp: Diese Mischung ergibt etwa 50-55 g Gewürz und reicht für ca. 2,5 kg Schweinenacken. Du kannst sie trocken als Rub verwenden oder wie im Originalrezept mit Joghurt und Olivenöl zu einer Marinade verarbeiten.